jueves, 17 de mayo de 2012

El agua, bien escaso

El mero de hecho de abrir un grifo nos proporciona agua de calidad y en abundancia. Un simple gesto que nos puede llevar a pensar que el agua es un bien infinito cuando es justo todo lo contrario.

De las muchas maneras que tenemos de gastar agua, una de ellas, la producción de alimentos, es la que nos está llevando a una escasez de la misma ya que se lleva por delante el 70% del agua mundial. En el gráfico de abajo, un buen desglose de las distintas formas en que se gasta el agua en esa producción.

Demoledores esos 15.000 litros que se gastan para generar un kilo de carne de vaca. No quiero pensar cuantos litros de agua se lleva por delante la vaca entera. Click para agrandar.

El agua (potable) es uno de los bienes más escasos que hay. Algunas voces afirman que en el futuro se librarán batallas por el agua, con toda seguridad. Otros apuntan que será el agua lo que determine a lo largo de este siglo la riqueza de los países. Por tanto, como bien escaso, deberíamos cuidarla y protegerla.

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